パリ7区のキャラメル専門店「Karamel Paris」の定番ケーキをご紹介

スイーツ

ちょっとリッチなキャラメルのデザートが食べたい?

おしゃれなカフェでケーキ食べながらお茶したい?

それなら7区のKaramel Parisがいいかも。

少し歩くとアンバリッドやエッフェル塔、パリを感じるいいお店です。

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パリに登場したキャラメル専門店


@karamel_paris_officiel

2016年の年末オープンなので、新しい!とまでは言いませんが、

日本から来たパティシエさんや飲食関係の人がたびたび訪れます。

シェフパティシエはニコラ・エルウインさん。

 

ラデュレ / Laduréeのインターナショナルシェフパティシエを5年間勤めていた方です。

ブルターニュ出身ということもあり、お店の軸はキャラメルです。

※ブルターニュは酪農が有名なのでキャラメルも名産、あのアンリ・ルルーも同郷です。

ラデュレに長年いた経験からか、このお店はデザインがすごくかわいい。

おみやげ用のチョコを買うのもおすすめです。

そして、カフェコーナーが落ち着きます。

これほどきれいなカフェを併設しているケーキ屋さんも珍しいですよね。

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キャラメルのケーキ2種類とクロワッサン

火曜日の夕方6時ごろに訪れたので、在庫は残り少なく

ケーキ2種類・クロワッサンを買ってきました。

月曜が市場が休みですし、日月もしくは月火休みのお店も多いのです。

Chou au Cacahuètes ナッツのシュークリーム

このシューは、美味しさがわからなかったです。

ピーナッツのクリームのシューで、生地はサクッとしていておいしいけど

中身はピーナッツを伸ばした、こってりクリーム。

食べすすめると中の方に色の濃いクリームがあったので、

おっ!来た来た!キャラメルとピーナッツを合わせるっていいじゃない、早く言ってよ、もう。

と思ったのもつかの間、こちらは濃いピーナッツクリーム。

 

奥さまは一口で、うん、全部食べていいよって(笑)

Tarte aux Figue イチジクのタルト

このケーキが美味しかった!

底のタルト生地が少し硬くて、イチジクも完全には切れていないので若干食べづらいけど

イチジクとカスタード、キャラメルの組み合わせは完全に正義。

イチジクとキャラメルってなんであんなに合うんでしょうね。

 

濃いデザートワインとチョコレートみたいにぴたっと密着するコンビネーション。

 

このおみせは丸ごとのフルーツとキャラメルの組み合わせが看板メニューの一つなので

ぜひとも試してみてください。

Croissant クロワッサン

このお店でクロワッサンを買うのは初めてです。

ブルターニュ出身だからバターが美味しくってさぞかし!と期待しましたが

うーん、あまりおいしくなかったです、日が悪かったのかな。

詳しい人はお気づきになるかも、底の部分が持ち上がってないんですよね。

少し分厚く、生っぽい層ができています。

味わいも底の生っぽい部分が影響して、胃もたれする重たさでした、残念。

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買えなかったけど実はこの2種類も定番

2種類はいまいちでしたが、丸ごとフルーツシリーズに加えておすすめするのがフランリ・オレ

簡単にご紹介しましょう。

フラン

パイ生地にカスタードクリームとプリンの間のような記事を入れて焼いたもの。

フランスのパティスリーでは定番でプレーン味からチョコレート味などいろいろあります。

Karamelのフランは、もちろんキャラメル味。

実はこのお店、パリのベストフラン10選に選ばれています。

Les meilleurs flans de Paris
Le flan est un des entremets phares de la pâtisserie française. Voici notre sélection des meilleurs de la capitale.

リ・オレ

お米を砂糖と牛乳をで柔らかく炊いたもの。

先日クリストフ・ミシャラクさんのリ・オレもご紹介しましたが

Karamelのリ・オレは塩キャラメル味。

これがまた危険なんです。

甘苦くて少ししょっぱくて、柔らかく滑らかな食感。

1人でたくさん食べて、胃もたれしたことがあります(笑)

分かっていてもやめられない刺激的スイーツです。

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Karamel Paris

キャラメルに行くならぜひ、時間に余裕を作ってイートインしてください。

場所も便利なところにあるので、予定の合間に行くのもいいかも知れません。

ロダン美術館も歩いて10分、エッフェル塔のあるシャンドマルス公園まで歩いて10分です。

お店の情報

67 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris

8番線 La Tour-Maubourg ラトゥールモーブル から徒歩3分

01 71 93 02 94

10時から夜8時までノンストップ営業 土日は9時から

パティスリーの一覧はこちらにも

【パリのおすすめレストラン150軒】きょうも美味しく食べ歩き
パリに来て3年目、わがやは2人とも食べることが好きなので 本当にいろんなお店に行ってきました。 そこで2018年8月末までに行った記憶があるお店118店舗、一覧にしました。 2018/11/11 現在、142軒になりました。 ...

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