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豆知識

エシレバターの路面店|丸の内・新宿伊勢丹・大阪 阪急梅田本店・渋谷店(11/1オープン)の限定品

エシレバターの直営店は丸の内、大阪、そして2018年オープンの新宿伊勢丹店。各店舗にそこでしか買えない限定品があります。すべての店舗のラインナップを一覧に。
豆知識

エシレバターってどこが安い?都内のスーパー・通販値段比較

エシレバターってどこで売ってるの?どこの値段が一番安いの?スーパー、楽天、Amazon、メルカリなど値段を比べてみました。おすすめは成城石井!
豆知識

【エシレバター】製法の秘密・発酵バターって何?なぜ美味しい?

Echireのバターって日本のバターと何が違うの?製造方法のこだわり、日本のバターと違うポイント、エシレ酪農組合やA.O.P.認定についても調べてみました。
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シェフのパリマルシェガイドQ&A編「カードはOK?フランス語だけ?食べ歩きは?」

元フレンチシェフがマルシェについてよくある質問に答えました。カードは使える?持って行った方がいいものは?フランス語出来なくても大丈夫?おすすめのマルシェ/朝市は?何曜日にやってるの?何時まで?写真撮っても大丈夫?
買い物

【パリ7区】エッフェル塔近く マルシェセギュールは高品質(木・土曜)

【10番線】セギュール駅のマルシェセギュールは少し高め いつもはサンシャルルのマルシェに行っていますが 今日はユネスコ横のマルシェにやってきました。 ここは質が高いもの置いてます。 オマール海老とかラング巣ティーヌみたいな食材や...
レシピ

パリで作れる麻婆豆腐

大学の頃に一人暮らしをしてはまった料理がいくつかありまして その一つが麻婆豆腐でした。 山椒ではなくて花椒(ホワジャオ)というスパイスがあると知り ジンジンしびれる刺激にはまって、作り続けました(笑) 最近ではSBが半生状態...
レシピ

フランスの冷凍食品ピカール/Picardのサバで作る鯖の味噌煮

かつてはパリの魚は臭くて食べられない、と言われていたものの 今やマルシェでは新鮮な魚も手に入ります。 でも、鯖味噌食べたいと思い立った日にいいサバ買えるかというとそうもいかず Picardさまにお世話になってみました。...
豆知識

フランスの鶏肉に貼ってルシール・ビオとかブレス、プーレジョーヌって何?

フランスのスーパーやマルシェには 鶏肉だけでも種類がいろいろあります。 何が何だかわからないし、一番安いのにしようかな、とか思いますが どれが何だかわかると楽しくなるはず! ということで調べてみました。 こちら...
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