2018-06

レシピ

パリで作れる麻婆豆腐

大学の頃に一人暮らしをしてはまった料理がいくつかありまして その一つが麻婆豆腐でした。 山椒ではなくて花椒(ホワジャオ)というスパイスがあると知り ジンジンしびれる刺激にはまって、作り続けました(笑) 最近ではSBが半生状態...
名所・美術館

エッフェル塔の写真を撮るならシャイヨー宮が一番きれい

エッフェル塔、周囲をガラス壁の建設が進行中。セーヌ川のあたりから写真を撮るとなんとも残念な感じになります。 エッフェル塔の写真を撮るなら川向かいの丘の上、シャイヨー宮が一番。 ハネムーン写真を撮りに来るカップルもたくさんいますが...
イベント

フランスの夏至を祝う音楽祭 Fête de la Musique がめっちゃ楽しい

パリだけではなくフランス全土で行われる夏至の日の音楽祭「Fête de la Musique / フェット デュ ラ ミュージック」。この日はメトロの乗り放題格安チケットが発売され、深夜まで街中で音楽が鳴り響きます。
レシピ

フランスの冷凍食品ピカール/Picardのサバで作る鯖の味噌煮

かつてはパリの魚は臭くて食べられない、と言われていたものの 今やマルシェでは新鮮な魚も手に入ります。 でも、鯖味噌食べたいと思い立った日にいいサバ買えるかというとそうもいかず Picardさまにお世話になってみました。...
夫婦

うちの奥さまのポジティブコーチングは最高!全妻におすすめ

夫婦の間を円滑にする、モチベーションを上げる魔法の9つの言葉。海外でフランス人を初め、いろいろな人種をマネジメントする奥さまがだんなを育てるために使う言葉たち。
豆知識

フランスの鶏肉に貼ってルシール・ビオとかブレス、プーレジョーヌって何?

フランスのスーパーやマルシェには 鶏肉だけでも種類がいろいろあります。 何が何だかわからないし、一番安いのにしようかな、とか思いますが どれが何だかわかると楽しくなるはず! ということで調べてみました。 こちら...
レシピ

400gの牛肉をきれいに焼く4つのコツ/Onglet de Boeuf

Onglet de Boeuf とは Onglet de Boeuf とは横隔膜の上のほう 焼肉屋さんでいうサガリ(ハラミの一部)です。 内臓に近いので血の味が強くて、僕の大好きなお肉です。 マルシェで買える...
文化・習慣

ユーロ硬貨は表は同じ、でも裏は各国オリジナル

多くのユーロ圏では同じ通貨が使われていますが (加盟国28か国中19か国) 裏面が各国のオリジナルデザインになっているのを知ってますか? これがけっこうかわいいんです。 先日ポルトガルから帰ってきて 小銭入れを見たらい...
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