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パリの人気中華レストラン【家常菜館】が楽し美味し安すぎた件

マレから歩ける中華街、ミシュランシェフからおすすめされた中華レストランがこちら。 家常菜館/Le lac de l'ouest 漢字の通り、家でいつも食べる家庭料理。 気取らなくって安いから、パリのシェフ、そしてパリに来る日本人...
まとめ

【パリのおすすめレストラン10選】そして150軒3行レビュー

パリに住んで3年の元フレンチシェフがおすすめする間違いない10軒のレストラン。渡仏以来食べ歩いている150軒以上のレビューをまとめました。日本語で予約できるお店や、ミシュランを獲った日本人シェフのお店も載せてます。フランス語が分からなくても使える予約サイトのリンクもあるので、パリ旅行の時にはぜひご活用ください。
アジア

パリのベスト麺類2016 Trois Fois de Piment に行ってきた

ベスト麺類って変な言い方ですけどLe Fooding という雑誌が発表するランキングでMeilleur Nouille に選ばれたのがこのお店。 A post shared by Deux Trois Cinq Fois Plus (@p...
レシピ

パリで作れる麻婆豆腐

大学の頃に一人暮らしをしてはまった料理がいくつかありましてその一つが麻婆豆腐でした。山椒ではなくて花椒(ホワジャオ)というスパイスがあると知りジンジンしびれる刺激にはまって、作り続けました(笑)最近ではSBが半生状態の仁淀川山椒を出していて...
アジア

パリの中華の定番 Deux fois plus de piment に行ってきた

妙に中華欲が高まる時期があるもので(笑) 奥さまの提案を即決して行ってきました。 パリの中華料理といえば「Deux fois plus de piment 」 今回も美味しかったー。 でも、料理名からは内容が理解できない...
レシピ

パリでよだれ鶏をつくるレシピ

よだれ鶏って知ってますか?「よだれが止まらないほど美味しいとかよく言うわ。」って食べてみたら「いや、確かにこれやばいね。」ビールが止まらない、ごはんも止まらないって経験ありませんか?今日はよだれ鶏、作ってみました。《酸と辣がやみつき しっと...
レシピ

パリで担々麵を作るレシピ

担々麵、っておいしいですよね。銀座松富のだんだん麺、秋葉原雲林坊の担々麵が大好きでした。風邪ひいたときとか、温まるし、コクと辛さがクセになります。パリでまだ美味しい担々麵に出会えてないし外食は何かと高いので作ってみました。すりごまが高いので...