歴史

ブランジェリー

パリの老舗パン屋PAULのクロワッサンと130年の歴史|実はラデュレの親会社

フランス北部の都市リールに起源をもつ名店「PAUL」。フランスパンが日本でも変わらない美味しさなのはなぜ?パリで食べるとクロワッサンはいくら?サンジェルマンのポールへ食べに行くついでに、名前の由来や5代目となる創業家ホルダー家についても調べてみたよ。
豆知識

フランス・イギリスのコーヒー・紅茶の歴史

日曜にマリアージュフレール行ってからイギリスとフランスの紅茶って何が違うんだろうと気になって彼らの歴史を調べてみました。    イギリスでは日用品の紅茶・フランスではぜいたく品の紅茶イギリスの紅茶は日常的に飲むものなので香り付けなどされて...
豆知識

フランスの旬 イチゴの季節がやってきた

フランスのイチゴっていまいち、なんて思ってませんか?実は美味しいイチゴを知らないだけかもしれません。フランスで美味しいイチゴが出るのは4月以降。そして品種にも気をつけて!おすすめケーキと併せてご紹介。