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【速報】2020年ガレット・デ・ロワ パリコンクール!日本からビゴの店の石沢さんがなんと2位!

2020年広域パリ圏ガレット・デ・ロワコンクール速報 © 2020年に入り、今年も発表されました。イルドフランス圏のガレット・デ・ロワ・ダマンドコンクール。イル・ド・フランス圏はパリを含む、日本でいうなら市町村部を...
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ガレット・デ・ロワって何?フランスの新年のお祝い??

フランスで、新年になるとパン屋さん・ケーキ屋さんに並ぶガレット・デ・ロワ。新年のエピファニーを祝うお菓子です。今日は少し由来などをお伝えしましょう。 ガレットデロワの楽しみ方 パリのお店では一月になるとすぐにガレット・デ・ロワ...
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シェフのおすすめブランジェリー・パティスリー9軒!パリの50軒写真付きレビュー

パリのおすすめパティスリー・ブランジェリー9軒はこちら。MORIYOSHIDA、フィリップコンチシーニ、そしてメゾンピシャールがイチオシ。元レストランパティシエがパリで行ったお店のリスト50件も写真付きでレビュー。
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歓喜!パリで人気のモリヨシダが渋谷に!愛すべきケーキを紹介

フランスでも2年連続テレビチャンピオンのMORIYOSHIDAがいよいよ渋谷にオープン。日本初上陸に先駆けてパリで提供されている人気のケーキや吉田守秀シェフの経歴などをパリ店常連の元シェフが語ります。
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ザ・フランスのパティスリー!セバスチャン・デガルダンはケーキより…

パリで評価が高いパティスリーの一つ、セバスチャン・デガルダンへ行ってきました。 こちらのパティスリーはとにかくフランス人好み。 思えばお客さんもフランス人だらけでした。 (多くの人気パティスリーは外国人客が3-4割ですが ...
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名古屋店も話題、Hugo et Victorのパリ本店に行ってきた

パリ、ボンマルシェのすぐ近く。ユーゴ・エ・ヴィクトールのケーキは繊細ながらも大胆で丁寧。フランスの味濃いフルーツを活かしたタルトはぜひパリで口にしてほしい品です。日本で買えないチョコもあるのでお土産にもぜひ。
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サロンデュショコラにも登場「Karamel Paris」パリ本店の味

日本のサロンデュショコラでも人気のパティスリーKaramel。エッフェル塔近くの本店はカフェも併設。フランスが長いパティシエもおすすめするお店です。チョコやキャラメルソースのデザインもかわいいのでお土産探しにもぜひ。
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フランス人が美味しいと言うチョコレート|M.O.F.とサロン・デュ・ショコラの受賞者一覧2019

フランス人が美味しいというチョコならサロンデュショコラで表彰される「C.C.C.見逃せない15のショコラティエ」、技術の高さがフランス政府からお墨付きなのがフランスの人間国宝「M.O.F.」のショコラティエ。パリ市内・フランス全土・そして日本のお店の一覧です。
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