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【速報】日本人シェフ2020年パリ・ミシュラン獲得レストラン|フランス版、Restaurant Keiは日本人初、パリで三ツ星!

1月27日、2020年版フランスミシュランが発表されました。パリでとうとう日本人初の三ツ星シェフが誕生!小林圭シェフおめでとうございます。そして23人のミシュラン日本人シェフのインタビュー・予算や予約方法・地図などの概要をまとめています。
まとめ

【2020フランス版ミシュラン発表更新済】パリの三ツ星レストランへ行くなら グランメゾン10軒の予算/予約

パリの三ツ星レストランっていくら?どんな料理?シェフってどんな人?予約方法は?日本語で予約できるの?ランブロワジー、アルページュ、アランデュカス・プラザアテネのおすすめ3軒と、2019年に三ツ星を獲得した9軒を紹介します。
まとめ

【速報】日本人シェフ2019年パリ・ミシュラン獲得レストラン|フランス版

1月21日、2019年版フランスミシュランが発表されました。パリで新たに星を獲得した日本人シェフは6人、パリには23軒のミシュランシェフが誕生。地方には11軒の星つきレストランが生まれました。シェフのインタビューからも人柄が伝わります。
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【速報】2020年ガレット・デ・ロワ パリコンクール!日本からビゴの店の石沢さんがなんと2位!

2020年広域パリ圏ガレット・デ・ロワコンクール速報 © 2020年に入り、今年も発表されました。イルドフランス圏のガレット・デ・ロワ・ダマンドコンクール。イル・ド・フランス圏はパリを含む、日本でいうなら市町村部を...
スイーツ

フランス人気パティシエのガレット・デ・ロワ2019パリno.1はどこ?

お正月を過ぎたらエピファニーの「ガレット・デ・ロワ / Galette des rois」ですね。美味しいガレットはどこでしょう?2016年以降の全入賞店舗の地図、そしてガレットデロワの柄4パターンについての豆知識をどうぞ。
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秋のフランスならキノコ!旬カレンダーと下ごしらえ

フランスの秋はキノコ!秋にフランスにいるなら絶対食べてほしいやつです。 でも、マルシェで見つけてもどうやって使ったらいいかわからないですよね。土ついてるから水洗いしたらいいの?とか「焼くだけで美味しいですよ」って言われても、焼く前に...
ドラマ・映画

グランメゾン東京 パリでのロケ地紹介「完全版」

フランス、パリのロケ地を”全て”3年住んでいた元フレンチシェフが教えちゃいます。木村拓哉さんのグランメゾン東京のライバル店「gaku」に使われているのは代官山のミシュランレストラン。
買い物

パリのスーパーMonoprix/モノプリ勤務のおすすめ8店舗【2019年版】

パリのモノプリは全117店舗。日曜や深夜まで営業しているお店やアクセスよいお店、お土産買うのにおすすめのお店をまとめました。なんでも買える大型店やチョコレートや野菜などの食品がたくさん揃うお店、観光地の近くのMonoprixから深夜までやっているMonop'など。
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