2018-08

スイーツ

「パティスリー・ミシャラク」はパリでも人気!おすすめコスミックは?

「Pattiserie MICHALAK」のリ・オレが美味しいです。 このミシャラクさんは9月に表参道にも出店されるらしく パリでも話題のパティシエです。 @christophe_michalak パティスリー・ミシャラクに...
準備

パリ生活の前に読むべき15ブログ!フランス駐在3年目主夫のおすすめ

パリのブログでおすすめはありませんか? パリについて書いているブログはGoogleで検索すると3400万ヒット。 僕も引越しが決まってから色々調べましたが、なかなか見たい記事へたどり着けませんでした。 今日はそ...
レシピ

フランスと日本、似てるけど違う野菜/食材の使い方|コツと元シェフのおすすめ料理法

フランス野菜のおすすめ調理方法をパリのレストランで修業した主夫が語ります。大きすぎるキュウリは芯を削いで薄切りして塩もみを。ちりめんキャベツは薄切りして火入れをして使いましょう。コツさえわかればポロねぎだって怖くありません。
文化・習慣

パリのセーヌ川で泳いだことがある?セーヌの三つの禁止事項

昨日、オペラ近くの美味しい和食屋さん行ったときに面白い話を聞いたんです。 「去年の夏、暑くてセーヌ川に飛び込んじゃったんだよね」 ん?セーヌ川って泳いでいいんだっけ? そういえ去年かな、メトロに乗ってセーヌ川超えるYOUTUBEも...
和食

パリ在住の日本人がすすめる和食レストラン「奏 Kanade」

パリで和食を食べたいなら、雰囲気も良いしお手頃な「奏」がおすすめです。日本語が流ちょうな店長のジュリアンさんが選んでくれる自然派白ワインとのマリアージュも素晴らしい。オペラ・ピラミッドエリアでお店探してたらおすすめ!
買い物

パリエッフェル塔の南側、マルシェ「サン・シャルル」がおすすめ

エッフェル塔の南側、サン・シャルルのマルシェがすっごいおすすめ。 イエナとかラスパイユはシェフからもおすすめされるくらい品質が高い。 でも、二年近く気づかなかったけど(笑)けっこう高いんです。 レモン一つで2ユーロくらいすることも...
準備

これ買ってきてマジよかった。パリに駐在に来た時の持ち物リスト26選

フランス・パリへ引っ越して3年目。海外赴任前に買ってよかったもの、買い足したもの、一時帰国するときに必ず買うもののリストです。炊飯器・ドライヤー・薬とユニクロ、そして、かつお節醤油・曲げわっぱの弁当箱まで。パリでは手に入りづらいけど買っておきたい必需品など。
フレンチ

8月も営業中!Restaurant Kigawa/レストランキガワに行ってきた

パリはモンマルトルのすぐ近く、パリの日本人シェフのお店として、一番に挙げられることもあるレストランキガワさん。メインのピジョン(鳩)や、塩バターキャラメルのスフレが最高でした。ベビーカーで来ているお客さんもいたし、フランスの街で愛されているレストランです。