レストラン

まとめ

シェフのおすすめレストラン10選!パリの150軒3行レビュー

パリの厨房でも働いた元フレンチシェフがおすすめするレストラン。ミシュランからお手頃中華まで。渡仏以来の3年間で食べ歩いている150軒以上のレビューをまとめました。
フレンチ

いつ行っても満足があるパリのビストロ Les Enfants Rouges

日本人シェフのレストランとして、初のFoodingベストテーブルにも選ばれたLesEnfantsRouges/レザンファンルージュ。篠塚大さんの料理をいただいてきました。シェフスペシャリテのリードヴォーや熟成させたお魚もとても美味しいのがさすが。
レストラン

ミシュラン東京版2019|3つ星レストラン13軒 シェフインタビュー・経歴まとめ

ミシュラン2019東京版の3つ星店13店舗のシェフが発表されています。それぞれのお店のシェフ・大将が何を考えているのか。予約はどこからできるのか、ランチや系列店、出版物などの紹介などまとめました。
まとめ

「la fourchette」でウェブ予約できるパリのおすすめレストラン10選

フランス語で電話予約って難しいですよね。そんな時に助かるレストラン予約サイト「la fourchette」で予約できるおすすめ11軒まとめです。英語さえ使わないで予約できます(笑)ミシュラン星つきレストランから中華料理まで、パリ在住シェフのおすすめです。
フレンチ

パリで一番のステーキを食うならBidoche / ビドッシュ!

パリで美味しいコートドブッフを食べるなら?というフランス語の記事で見つけた肉屋の奥にあるレストラン。肉のコンディションも、ソースや前菜・デザートの美味しさも、パリでも図抜けて旨いです。超おすすめ。
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【速報】日本人シェフ2019年パリ・ミシュラン獲得レストラン|フランス版

1月21日、2019年版フランスミシュランが発表されました。パリで新たに星を獲得した日本人シェフは6人、パリには23軒のミシュランシェフが誕生。地方には11軒の星つきレストランが生まれました。シェフのインタビューからも人柄が伝わります。
アジア

パリの人気中華レストラン【家常菜館】が楽し美味し安すぎた件

マレから歩ける中華街、ミシュランシェフからおすすめされた中華レストランがこちら。 家常菜館/Le lac de l'ouest 漢字の通り、家でいつも食べる家庭料理。 気取らなくって安いから、パリのシェフ、そしてパリに来る日本人...
まとめ

パリで美味しい中華料理6選|四川料理・辛くない中華・餃子・麺…

パリの厨房で働いていた料理人が選ぶ「パリで美味しい中華料理店6選」四川料理の有名店から餃子・麺類・ミシュランシェフに進められた中華料理店など。
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