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日本人シェフ2020年パリ・ミシュラン獲得レストラン|フランス版、Restaurant Keiは日本人初、パリで三ツ星!

2020年版フランスミシュランが発表されました。日本人初の三ツ星に輝いたのは小林圭シェフのRestaurantKei。パリのミシュラン獲得日本人シェフをインタビュー交えて予約方法までご紹介します。
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2020フランス版ミシュラン|パリの三ツ星レストランへ行くなら グランメゾン10軒の予算/予約

2020年パリの三ツ星レストラン全10軒。お値段からスペシャリテ、予約方法、日本語での予約の仕方など詳しく紹介。(新)レストランケイ、ランブロワジー、アランデュカス・プラザアテネの3軒がおすすめです
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【速報】日本人シェフ2020年パリ・ミシュラン獲得レストラン|フランス版、Restaurant Keiは日本人初、パリで三ツ星!

1月27日、2020年版フランスミシュランが発表されました。パリでとうとう日本人初の三ツ星シェフが誕生!小林圭シェフおめでとうございます。そして23人のミシュラン日本人シェフのインタビュー・予算や予約方法・地図などの概要をまとめています。
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【速報】日本人シェフ2020年フランス全土・ミシュラン獲得レストラン11軒|フランス版

2020年のミシュラン、フランス版も発表になりました。 この記事ではフランス全土、パリ以外をまとめています。パリの日本人シェフについてはこちらの記事をどうぞ。 主なニュース 全体での星の数は減りましたが、新し...
被災地農家応援レシピ

ニースのシェフから始まる台風19号・千葉県豪雨 #被災地農家応援レシピ #CookforJapan

©日経新聞より 10月12日に日本に上陸した台風19号「ハギビス/Hagibis」、そしてその2週後の24~25日にかけて千葉県を中心に降った集中豪雨。死者は合計100名弱、被害額は3000億円を超えると農林水産省が発表して...
被災地農家応援レシピ

食べて被災地農家を応援できるお店リスト #被災地農家応援レシピ/#CookforJapan

ニースの神谷シェフから始まった #被災地農家応援レシピ* 。(開始からの経緯はこちら) 実店舗で、被災地応援メニューを取り入れてくれるレストラン・カフェ・お菓子屋さんも出てきました。この地図のお店は応援メニュー1つにつき、それぞれの...
被災地農家応援レシピ

#被災地農家応援レシピ #CookforJapan Twitterメニュー

ニースのレストラン「La Table de KAMIYA」神谷シェフのtweetから始まった #被災地農家応援レシピ *に賛同下さるシェフ・パティシエ・料理研究家の方々がたくさんいらっしゃったので、メニューがだいぶ増えました。*海外のシェ...
レストラン

ミシュラン東京版2020|3つ星レストラン11軒 シェフインタビュー・経歴まとめ

ミシュラン2020東京版の3つ星店は11店舗。新たに麻布の「かどわき」が三ツ星に昇格、「すきやばし次郎」と「さいとう」、KEIKOさんの実家としても知られる「臼杵(うすき)ふぐ 山田屋」が三ツ星を失いました。各店についてランチ営業の有無、お昼や夜の予算目安から手ごろな系列店の紹介、予約方法、シェフのインタビューをまとめました。
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