豆知識

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パリの老舗パン屋PAULのクロワッサンと130年の歴史|実はラデュレの親会社

フランス北部の都市リールに起源をもつ名店「PAUL」。フランスパンが日本でも変わらない美味しさなのはなぜ?パリで食べるとクロワッサンはいくら?サンジェルマンのポールへ食べに行くついでに、名前の由来や5代目となる創業家ホルダー家についても調べてみたよ。
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フランスの鶏肉に貼ってルシール・ビオとかブレス、プーレジョーヌって何?

フランスのスーパーやマルシェには 鶏肉だけでも種類がいろいろあります。 何が何だかわからないし、一番安いのにしようかな、とか思いますが どれが何だかわかると楽しくなるはず! ということで調べてみました。 こちら...
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アントルコートってどこの部位?世界の牛肉部位呼び方まとめ

オングレって日本ではどの部位だっけと調べていたら各国のお肉の部位の一覧表がおもしろかったのでまとめてみました。フランス・スペイン・アメリカ・オーストラリアブラジル・アルゼンチン・中国・韓国・日本 全9か国ちなみに世界の食肉生産高(2016年...
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フランスの旬 イチゴの季節がやってきた

フランスのイチゴっていまいち、なんて思ってませんか?実は美味しいイチゴを知らないだけかもしれません。フランスで美味しいイチゴが出るのは4月以降。そして品種にも気をつけて!おすすめケーキと併せてご紹介。