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秋のフランスならキノコ!旬カレンダーと下ごしらえ

フランスの秋はキノコ!秋にフランスにいるなら絶対食べてほしいやつです。 でも、マルシェで見つけてもどうやって使ったらいいかわからないですよね。土ついてるから水洗いしたらいいの?とか「焼くだけで美味しいですよ」って言われても、焼く前に...
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シェフのパリマルシェガイドQ&A編「カードはOK?フランス語だけ?食べ歩きは?」

元フレンチシェフがマルシェについてよくある質問に答えました。カードは使える?持って行った方がいいものは?フランス語出来なくても大丈夫?おすすめのマルシェ/朝市は?何曜日にやってるの?何時まで?写真撮っても大丈夫?
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【パリ7区】エッフェル塔近く マルシェセギュールは高品質(木・土曜)

【10番線】セギュール駅のマルシェセギュールは少し高め いつもはサンシャルルのマルシェに行っていますが 今日はユネスコ横のマルシェにやってきました。 ここは質が高いもの置いてます。 オマール海老とかラング巣ティーヌみたいな食材や...
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パリエッフェル塔の南側、マルシェ「サン・シャルル」がおすすめ

エッフェル塔の南側、サン・シャルルのマルシェがすっごいおすすめ。 イエナとかラスパイユはシェフからもおすすめされるくらい品質が高い。 でも、二年近く気づかなかったけど(笑)けっこう高いんです。 レモン一つで2ユーロくらいすることも...
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パリのマルシェ一覧と営業日カレンダー

パリに来て、少し長めの滞在ならマルシェに行かない手はないです。 食べる事好きなら必ず。 ただ、困るのがマルシェによって開催の日にちが違うから つどこがやってるのか、調べるのが面倒なんですよね。 で、みんなの行くラスパイユ(日曜)...
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パリで手に入る和食の食材(韓国スーパー Kmart編)

パリで日本の食材が手に入らなくって、、と言っていたのは昔の話。 いまではほぼ何でも、手に入ります。 一番重宝しているのは15区にあるKmart ここで買ってる調味料など、一覧にしました。 Kmartで買える調味料一覧...
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パリのスーパーで買えるチョコ、CARRÉ SUISSEが悪魔的に天才

夏に友達のパティシエールたちが遊びに来ることになりパリのスーパーのお菓子コーナーも勉強しておきたいと思っていろいろ買ってきました。franprix で買える美味しいお菓子たち まぁ、奥さまの出張中ごはんのかわりにお菓子を食べてもいいんじゃ...
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