パリのクロワッサン断面図鑑｜おすすめブランジェリー３選と全レビュー

パリでクロワッサンが美味しいお店と言うとまず挙がるお店。ル・ブリストルという三ッ星のレストランでパティシエを勤めていたabrice Le Bourdat（ファブリス・ル・ブルダ）さんのブランジェリーです。

パン好きな人がくると必ず行く有名店。そして本当に美味しい。しっとり生地のビロビロ系。バターの味と香りが余すところなく飛び込んできます。

近くのマルシェもおすすめ。

2017年のベストクロワッサンのお店。

サックリした仕上がりと、バターと生地のなじみ方が素晴らしい、バターの風味が豊かなんだけど、油っこさを感じない。息子さん夫婦が2018年のベストクロワッサンを受賞しているので食べ比べてみると面白いかも。

Blé Sucréよりも軽い印象。何かがある場所ではないのでわざわざ行かなきゃだけど、クロワッサン好きだったらぜひ。

いやいや、うそでしょ。もっとおいしいのあるでしょと思われるかもしれませんが、ピカールのクロワッサンに、どこのお店も勝てない素晴らしい点が一つ。

焼き立てが食べられるんです、必ず。

オーブンを余熱してから20分焼いて10分休ませるので30分以上かかりますが、奥さまの一番はこちら。10個入りだから旅行中には多いかもですが、本当におすすめ。

熱くてふわふわ焼き立てのクロワッサンは幸せです。

④Karamel Paris

★★☆☆☆　　　カフェあり
生地も粗くて、底の部分が少し生っぽくて残念。ケーキやフランは美味しいので、クロワッサンにも期待したけど日が悪かったのか残念な味。

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⑧Croix Nivert

★★★★☆　　　カフェあり
噛めば噛むほど味がある生地。噛み応えのあるクロワッサンというのは初めてだけど、これはこれで美味しい。皮はサックリしていてバター少なめのあっさりという印象。

⑫Des Gâteaux et du Pain

★★★☆☆
さすがに美しいし、美味しい。生地はしっかり目で噛み応えもあるけど、中はしっとりしてる。クロワッサンでも1.6ユーロするのがさすがのエデュパン様。

⑮Le Grenier à Pain

★★★★☆
しっとりしてるしサックリしてるし、バランスがとても良いクロワッサン。主役にはならないけど、名わき役という感じの優等生。