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【速報】2020年ガレット・デ・ロワ パリコンクール!日本からビゴの店の石沢さんがなんと2位!

2020年広域パリ圏ガレット・デ・ロワコンクール速報 © 2020年に入り、今年も発表されました。イルドフランス圏のガレット・デ・ロワ・ダマンドコンクール。イル・ド・フランス圏はパリを含む、日本でいうなら市町村部を...
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ガレット・デ・ロワって何?フランスの新年のお祝い??

フランスで、新年になるとパン屋さん・ケーキ屋さんに並ぶガレット・デ・ロワ。新年のエピファニーを祝うお菓子です。今日は少し由来などをお伝えしましょう。 ガレットデロワの楽しみ方 パリのお店では一月になるとすぐにガレット・デ・ロワ...
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フランス人気パティシエのガレット・デ・ロワ2019パリno.1はどこ?

お正月を過ぎたらエピファニーの「ガレット・デ・ロワ / Galette des rois」ですね。美味しいガレットはどこでしょう?2016年以降の全入賞店舗の地図、そしてガレットデロワの柄4パターンについての豆知識をどうぞ。
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パリのおすすめパティスリー3選|3年で食べたケーキの写真と記録

パリで食べたケーキは100個以上、おすすめパティスリー3軒と50個以上のケーキの写真付き味と素材の記録帳。パリでパティシエしてからケーキに目覚めたので随時追加中。おすすめはMORI YOSHIDA・ヤンクヴルー・セドリック・グロレ
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パリで注目の日本人パティスリー「MORI YOSHIDA」が美味しい

日本のサロンデュショコラでも話題のMORI YOSHIDAさんはフランスでも大人気。アンヴァリッド近くのお店に行ってきました。ケーキを買って、目の前のベンチで食べるのがおすすめ!焼き菓子も美味しいし、おすすめは春限定のイチゴのケーキ。
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シェフのおすすめブランジェリー・パティスリー9軒!パリの50軒写真付きレビュー

パリのおすすめパティスリー・ブランジェリー9軒はこちら。MORIYOSHIDA、フィリップコンチシーニ、そしてメゾンピシャールがイチオシ。元レストランパティシエがパリで行ったお店のリスト50件も写真付きでレビュー。
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歓喜!パリで人気のモリヨシダが渋谷に!愛すべきケーキを紹介

フランスでも2年連続テレビチャンピオンのMORIYOSHIDAがいよいよ渋谷にオープン。日本初上陸に先駆けてパリで提供されている人気のケーキや吉田守秀シェフの経歴などをパリ店常連の元シェフが語ります。
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Hotel Le Mourice “Cédric Grolet” のアフタヌーンティーは70€

2018年に世界ベストパティシエに選ばれたセドリック・グロレさんの作るアフタヌーンティは最高。パラスホテル(五つ星以上)のムーリスに入っているので一人70ユーロと高いながらもいい経験。パティシエさんなら絶対行くべきです。
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