みたび、ル・ソリレスに
だいぶ年上の先輩から、料理屋などを紹介してもらったら間を置かずに再び行って顔をつなぐんだよって教えられたことがあります。
そんな意図はないのですが(笑)ふたたび Le Sot l’Y Laisseに行ってきました。
知人が来仏したのが5月の半ばだったでしょうか。２か月の間に３回目。マダムにもシェフにも覚えていただきました(笑)
到着したらマダムがいない！
今日ご一緒した方はサロンドヴァンで会った方。
アメリカに住んでいるけど、こっちにも家がある日本人とフランス人のご夫婦です。
自分はわざわざ遅れていったのですがさすが日本の方、すでに着いてました（笑)
マダムがいらっしゃらなくてお休みかと思えば、犬のお散歩に行っていたらしくかわいい二匹と一緒にご登場。
生きるように働くところがこの国の素晴らしいところですね。
前菜：ラタトゥイユと温泉卵の組み合わせ
今日の前菜はラタトゥイユと温泉卵にルッコラのサラダ。
暑くなってきたのでさっぱりとしたものが嬉しいです。
当然ながら、ラタトゥイユとは言え、とっても美味しかった。
温泉卵もいいですよね。生の卵はあまり食べないこの国でフレッシュ感のある卵って嬉しいです。
メイン：仔羊モモ肉のグリルとレンズ豆のサラダ
メインにはアニョーを選びました。ノワダニョー(Noix d’agneau)、仔羊のモモ肉です。
しっとり、あっさりしていました。
キャレ (背肉) が大好きですがこの部分も美味しいですね。ソースもあっさり目でやさしかったです。
あまり詰めすぎずに、野菜の甘みが出ている感じです。
レンズ豆も小さく角切りしたキュウリとラディッシュが入っています。食感に変化があって飽きないし、爽快感がありました。
デザート：チェリーとマスカルポーネの組み合わせ
今日の白眉はデザートでした。
チェリーのコンポートとマスカルポーネのソース、バニラアイスとアップルミントかな。
チェリーをキルシュみたいな強めのお酒でマリネしています。
チェリーの味が濃いからお酒に漬けても美味しいんですよね。
濃い味のチェリーとしっかりバニラの入ったアイスがすごく美味しかったです。
こういうデザートは買えないから、レストランで食べられるとありがたいなぁって思います。
”いなかっぺ”のだんなさん
フランスのおすすめの場所を聞いたりアメリカ・フランス・日本の働きやすさについて聞いたり、
楽しい時間でした。
フランス人なのに、「わたし、いなかっぺだから」というだんなさんにマダムも喜んでました(笑)
また、近いうちに伺います。
Le Sot l’y Laisse
住所 70 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris
電話 01 40 09 79 20
営業時間 月 – 金曜 12:00 – 14:00
月 – 土曜 19:30 – 21:30
