フランス人気パティシエのガレット・デ・ロワ2019パリno.1はどこ？

2019年注目のガレット

2019年のイル・ド・フランス（フランスの首都パリを中心とした地域圏）の

ガレット・デ・ロワランキングは発表されていません(1/4現在)が、

今年ぼくが狙っているガレット・デ・ロワを紹介します。

去年が４日・おととしは６日に発表されました。→2019年６日に発表され一覧はこちら！

ブノワ・カステル氏は2018年日本にリベルテ（Liberté）をオープンしたパティシエ。

ボン・マルシェ食品館のシェフ・パティシエなどを経て独立し、

2015年にギャラリー・ラファイエット食品館にも新店をオープンしたやり手パティシエです。

ガレット・デ・ロワは１人サイズが４.５ユーロ、６人サイズが２７ユーロです。

住所：150 Rue de Ménilmontant, 75020 Paris

72 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris

20区の営業時間 / 月火休み・水～金7:30-20:00・土曜8:00-20:00・日曜8:00-18:00

11区の営業時間 / 月火休み・水～土8:00-20:00・日曜8:00-18:00

ちょっとおしゃれ系ではヤンクヴルーが好きです。

日本にもバレンタイン時期など来ているみたいですね。

ヘーゼルナッツ・アーモンド・ブリオッシュデロワの三種類。

買うならアーモンドのベーシックタイプかな。

４人用で26ユーロから。

住所：137 avenue Parmentier　75010 Paris

23 bis rue des Rosiers　75004 Paris

35 Boulevard Haussmann　75009 Paris / ギャラリーラファイエット内営業はデパートに準じる

10区のお店の営業時間｜8:00―20:00　無休（クリスマスなどは休みのことあり）

４区のお店の営業時間｜10:00―20:00　無休（クリスマスなどは休みのことあり）

L’Artisan Des Gourmandsは僕がパリで最も好きなパン屋さんの一つ。

いつもタルトやクロワッサン系のパンを買っているけど、

今年はガレット・デ・ロワも買ってみようと思います。

上の地図は過去３年にガレットコンクールに入賞した店舗のリストです。

優勝は黄色、２・３位はピンク、４・５位は紫、１０位以上は青、その他がグレーです。

ガレットデロワは毎年オーナーブランジェリー・従業員・研修生の３部で表彰されています。

従業員は移動・独立することも多いのでオーナーブランジェリーに限ってまとめました。

以下、各年次ごとの順位です。

	店舗名	場所
1	Boulangerie JULIEN Nelly	パリ７区
2	LA CAMPAGNARDE	ナンテール
3	Maison DUMONT	クラマール
4	Boulangerie Artisanale BOUALIH Abdel	サルトルーヴィル
5	Balzard Picquenard	ヴォークレッソン
6	BOULANGERIE PARIS & CO	パリ15区
6	(MOCHINAGA Sadaharu)	日本
7	Michel FABRE	アルフォールヴィル
8	BOULANGER ZERZOUR	ブローニュビヤンクール
9	LA MAISON PICHARD	パリ15区
10	LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT	パリ15区
11	Le Pétrin de Boulogne	ブローニュビヤンクール
12	Boulangerie Suffren 55	パリ７区
13	LE GRENIER A PAIN	ブローニュビヤンクール
14	L’ATELIER BOULANGER SAINT GERMAIN	パリ５区
15	BARILLON Pascal	パリ18区
16	Boulangerie Duchesne	パリ11区
17	Paris et Passion Bakery	パリ13区
18	L’Atelier Des Artistes	ロマンヴィル
19	Boulangerie Régis Colin	パリ２区
20	Boulangerie Pâtisserie Raoul Maede	パリ８区

	店舗名	場所
1	Aux Delices de la Republique	クールブヴォア
2	Balzard Picquenard	ヴォークレッソン
3	Boulangerie Régis Colin	パリ２区
4	BOULANGER ZERZOUR	ブローニュビヤンクール
5	Boulangerie Bellangeon	シャラントン＝ル＝ポン
6	La boulangerie du Château	ショワジー＝ル＝ロワ
7	LE GRENIER A PAIN	ブローニュビヤンクール
8	Au Fournil Mesnilois	ル・メニル＝ル＝ロワ
9	BARILLON Pascal	パリ18区
10	Gosselin	パリ１区
11	Grenier A Pain Vanves	ヴァンヴ
12	Au Paradis du Gourmand	パリ14区
12	(MITSURU YASUTOMO)	日本
13	boulangerie patisserie ” Maison Lherault”	アントニー
14	Boulangerie Julien	パリ12区
15	MLC Mickaël MASSET	ギャルシュ
16	La Fabrique aux Gourmandises	パリ14区
17	L’Artisan Des Gourmands	パリ15区
18	LA MAISON PICHARD	パリ15区
19	Boulangerie Bonon	パリ16区
20	Maison Marnay	パリ４区

1	Marquis d’ Ambre	タヴェルニー
2	Boulangerie Duchesne	パリ11区
3	Maeder Raoul	パリ17区
4	BARILLON Pascal	パリ18区
5	Le Grenier à Pain	ポワシー
6	L’Artisan Des Gourmands	パリ15区
7	Grenier A Pain Vanves	パリ13区
8	La Maillardise	ルヴァロワ＝ペレ
9	LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT	パリ15区
10	La Reine Des Bles	クリシー
11	Michel FABRE	アルフォールヴィル
12	MLC Mickaël MASSET	ギャルシュ
13	Maison Julien Les Saveurs de Wagram	パリ17区
14	Boulangerie JOSEPH	パリ２区
15	Balzard Picquenard	ヴォークレッソン
15	(HAMADA SHUJI)	日本
16	Boulangerie JULIEN Nelly	パリ７区
17	Boulangerie Pineau	ムラン
18	Boulangerie Crosnier	フォントネー＝オー＝ローズ
19	Maison Arnaud Delmontel	パリ９区
20	Maison Pottier	マルクシ