2019年注目のガレット
2019年のイル・ド・フランス（フランスの首都パリを中心とした地域圏）の
ガレット・デ・ロワランキングは発表されていません(1/4現在)が、
今年ぼくが狙っているガレット・デ・ロワを紹介します。
去年が４日・おととしは６日に発表されました。→2019年６日に発表され一覧はこちら！
BENOÎT CASTEL ブノワ・カステル
ブノワ・カステル氏は2018年日本にリベルテ（Liberté）をオープンしたパティシエ。
ボン・マルシェ食品館のシェフ・パティシエなどを経て独立し、
2015年にギャラリー・ラファイエット食品館にも新店をオープンしたやり手パティシエです。
ガレット・デ・ロワは１人サイズが４.５ユーロ、６人サイズが２７ユーロです。
Benoit Castel 11・20区
住所：150 Rue de Ménilmontant, 75020 Paris
72 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
20区の営業時間 / 月火休み・水～金7:30-20:00・土曜8:00-20:00・日曜8:00-18:00
11区の営業時間 / 月火休み・水～土8:00-20:00・日曜8:00-18:00
YANN COUVREUR ヤン・クヴルー
ちょっとおしゃれ系ではヤンクヴルーが好きです。
日本にもバレンタイン時期など来ているみたいですね。
ヘーゼルナッツ・アーモンド・ブリオッシュデロワの三種類。
買うならアーモンドのベーシックタイプかな。
４人用で26ユーロから。
Yann Couvreur Pâtisserie 4・9・10区
住所：137 avenue Parmentier 75010 Paris
23 bis rue des Rosiers 75004 Paris
35 Boulevard Haussmann 75009 Paris / ギャラリーラファイエット内営業はデパートに準じる
10区のお店の営業時間｜8:00―20:00 無休（クリスマスなどは休みのことあり）
４区のお店の営業時間｜10:00―20:00 無休（クリスマスなどは休みのことあり）
L’Artisan Des Gourmands ラルチザン・デ・グルマン
L’Artisan Des Gourmandsは僕がパリで最も好きなパン屋さんの一つ。
いつもタルトやクロワッサン系のパンを買っているけど、
今年はガレット・デ・ロワも買ってみようと思います。
2018年まで過去３年のベスト20（パリ広域 イル・ド・フランス圏）
上の地図は過去３年にガレットコンクールに入賞した店舗のリストです。
優勝は黄色、２・３位はピンク、４・５位は紫、１０位以上は青、その他がグレーです。
ガレットデロワは毎年オーナーブランジェリー・従業員・研修生の３部で表彰されています。
従業員は移動・独立することも多いのでオーナーブランジェリーに限ってまとめました。
以下、各年次ごとの順位です。
2018年 イル・ド・フランス ガレットコンクール入賞店舗
| 店舗名 | 場所 | |
| 1 | Boulangerie JULIEN Nelly | パリ７区 |
| 2 | LA CAMPAGNARDE | ナンテール |
| 3 | Maison DUMONT | クラマール |
| 4 | Boulangerie Artisanale BOUALIH Abdel | サルトルーヴィル |
| 5 | Balzard Picquenard | ヴォークレッソン |
| 6 | BOULANGERIE PARIS & CO | パリ15区 |
| 6 | (MOCHINAGA Sadaharu) | 日本 |
| 7 | Michel FABRE | アルフォールヴィル |
| 8 | BOULANGER ZERZOUR | ブローニュビヤンクール |
| 9 | LA MAISON PICHARD | パリ15区 |
| 10 | LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT | パリ15区 |
| 11 | Le Pétrin de Boulogne | ブローニュビヤンクール |
| 12 | Boulangerie Suffren 55 | パリ７区 |
| 13 | LE GRENIER A PAIN | ブローニュビヤンクール |
| 14 | L’ATELIER BOULANGER SAINT GERMAIN | パリ５区 |
| 15 | BARILLON Pascal | パリ18区 |
| 16 | Boulangerie Duchesne | パリ11区 |
| 17 | Paris et Passion Bakery | パリ13区 |
| 18 | L’Atelier Des Artistes | ロマンヴィル |
| 19 | Boulangerie Régis Colin | パリ２区 |
| 20 | Boulangerie Pâtisserie Raoul Maede | パリ８区 |
2017年 イル・ド・フランス ガレットコンクール入賞店舗
| 店舗名 | 場所 | |
| 1 | Aux Delices de la Republique | クールブヴォア |
| 2 | Balzard Picquenard | ヴォークレッソン |
| 3 | Boulangerie Régis Colin | パリ２区 |
| 4 | BOULANGER ZERZOUR | ブローニュビヤンクール |
| 5 | Boulangerie Bellangeon | シャラントン＝ル＝ポン |
| 6 | La boulangerie du Château | ショワジー＝ル＝ロワ |
| 7 | LE GRENIER A PAIN | ブローニュビヤンクール |
| 8 | Au Fournil Mesnilois | ル・メニル＝ル＝ロワ |
| 9 | BARILLON Pascal | パリ18区 |
| 10 | Gosselin | パリ１区 |
| 11 | Grenier A Pain Vanves | ヴァンヴ |
| 12 | Au Paradis du Gourmand | パリ14区 |
| 12 | (MITSURU YASUTOMO) | 日本 |
| 13 | boulangerie patisserie ” Maison Lherault” | アントニー |
| 14 | Boulangerie Julien | パリ12区 |
| 15 | MLC Mickaël MASSET | ギャルシュ |
| 16 | La Fabrique aux Gourmandises | パリ14区 |
| 17 | L’Artisan Des Gourmands | パリ15区 |
| 18 | LA MAISON PICHARD | パリ15区 |
| 19 | Boulangerie Bonon | パリ16区 |
| 20 | Maison Marnay | パリ４区 |
2016年 イル・ド・フランス ガレットコンクール入賞店舗
| 1 | Marquis d’ Ambre | タヴェルニー |
| 2 | Boulangerie Duchesne | パリ11区 |
| 3 | Maeder Raoul | パリ17区 |
| 4 | BARILLON Pascal | パリ18区 |
| 5 | Le Grenier à Pain | ポワシー |
| 6 | L’Artisan Des Gourmands | パリ15区 |
| 7 | Grenier A Pain Vanves | パリ13区 |
| 8 | La Maillardise | ルヴァロワ＝ペレ |
| 9 | LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT | パリ15区 |
| 10 | La Reine Des Bles | クリシー |
| 11 | Michel FABRE | アルフォールヴィル |
| 12 | MLC Mickaël MASSET | ギャルシュ |
| 13 | Maison Julien Les Saveurs de Wagram | パリ17区 |
| 14 | Boulangerie JOSEPH | パリ２区 |
| 15 | Balzard Picquenard | ヴォークレッソン |
| 15 | (HAMADA SHUJI) | 日本 |
| 16 | Boulangerie JULIEN Nelly | パリ７区 |
| 17 | Boulangerie Pineau | ムラン |
| 18 | Boulangerie Crosnier | フォントネー＝オー＝ローズ |
| 19 | Maison Arnaud Delmontel | パリ９区 |
| 20 | Maison Pottier | マルクシ |
バゲットコンクール入賞店はこちらへどうぞ。
ここ10年のクロワッサンコンクールの入賞店もまとめています。