【速報】2020年ガレット・デ・ロワ パリコンクール!日本からビゴの店の石沢さんがなんと2位!

ガレット・デ・ロワコンクール2020スイーツ
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2020年広域パリ圏ガレット・デ・ロワコンクール速報

©https://bigot-tokyo.co.jp/index.aspx

2020年に入り、今年も発表されました。イルドフランス圏のガレット・デ・ロワ・ダマンドコンクール。
イル・ド・フランス圏はパリを含む、日本でいうなら市町村部を含む東京都みたいな感じです。

今年は何と、日本の「ビゴの店」の石沢美樹さんがなんと2位!去年の「heureux heure」さんの7位よりも大幅に順位を上げて2位です。2018年に亡くなったフィリップ・ビゴさんも鼻が高いだろうなぁ…

さて、さっそく順位を見ていきましょう。

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イル・ド・フランス圏ガレットコンクール2020の20店舗

ガレット・デ・ロワコンクールパリ2020イル・ド・フランス

©https://actu.fr/

順位前回順位 店名 エリア ・地図
1↑67(2019Les Trois Jサン=トゥアン=ロモヌ
2new La Maison Héloïseアルジャントゥイユ
2* newビゴの店「モン・ペシェ・ミニョン」神奈川県鎌倉市
3 newPAIN PAIN – BOULANGERIE & PÂTISSERIE par Sébastien Mauvieuxパリ18区
4 ↑46(2019Alexandre et Aatikaサン=モール=フォセ
5 newLa Maie des Angesパリ17区
6↑713(2019Grenier à Pain(Tolbiac)パリ13区
7 newBoulangerie Patisserie Maître Artisanブーローニュ=ビヤンクール
8 newMaison Bakourヌイイ=シュル=セーヌ
9↑817(2017L’Artisan Des Gourmandsパリ15区
10↑414(2019Maeder Raoulパリ17区
11↓47(2019Pains et Passion Bakeryパリ13区
12 newBoulangerie Faubourg Saint-Charlesパリ15区
13 newBoulangerie La maison du painブアフル
14↑418(2019La Fabrique aux Gourmandisesパリ14区
15↓141(2016Le Marquis d’ Ambre / Pタベルニー
16 newBoulangerie du Moulinネル=ラ=ヴァレ
17↓413(2017Boulangerie pâtisserie “Maison Lherault”アントニー
18↓153(2018Maison Dumontクラマール
19 newBoulangerie Pâtisserie Teilletパリ5区
20 newLyczak Michelマラコフ

*海外参加店舗は順位はつくけれど選外。1から20位までの順番はイル・ド・フランスのお店で構成されます。

ぼくのお気に入りのパン屋さんが、今年は大幅に順位を上げて9位に入ったのもうれしいところ。上にもリンク貼ってますが改めてこちらからもどうぞ

このコンクールは番号を書いたガレットを専門家の審査員が試食し、100点満点で評点します。基準は五つ、①味(アーモンドクリーム)、②外観(調理)、③風味のバランス、④パイ生地、➄装飾。

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2016年以降の入賞店マップ

2019年の結果はこちら。2016~2018年の結果はこちらです。

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