2020年広域パリ圏ガレット・デ・ロワコンクール速報
2020年に入り、今年も発表されました。イルドフランス圏のガレット・デ・ロワ・ダマンドコンクール。
イル・ド・フランス圏はパリを含む、日本でいうなら市町村部を含む東京都みたいな感じです。
今年は何と、日本の「ビゴの店」の石沢美樹さんがなんと２位！去年の「heureux heure」さんの７位よりも大幅に順位を上げて２位です。2018年に亡くなったフィリップ・ビゴさんも鼻が高いだろうなぁ…
さて、さっそく順位を見ていきましょう。
イル・ド・フランス圏ガレットコンクール2020の20店舗
| 順位 | – | 前回順位 | 店名 | エリア ・地図リンク |
| 1 | ↑6 | 7(2019 | Les Trois J | サン＝トゥアン＝ロモヌ |
| 2 | – | new | La Maison Héloïse | アルジャントゥイユ |
| 2* | – | new | ビゴの店「モン・ペシェ・ミニョン」 | 神奈川県鎌倉市 |
| 3 | – | new | PAIN PAIN – BOULANGERIE & PÂTISSERIE par Sébastien Mauvieux | パリ18区 |
| 4 | ↑4 | 6(2019 | Alexandre et Aatika | サン＝モール＝フォセ |
| 5 | – | new | La Maie des Anges | パリ17区 |
| 6 | ↑7 | 13(2019 | Grenier à Pain（Tolbiac） | パリ13区 |
| 7 | – | new | Boulangerie Patisserie Maître Artisan | ブーローニュ＝ビヤンクール |
| 8 | – | new | Maison Bakour | ヌイイ＝シュル＝セーヌ |
| 9 | ↑8 | 17(2017 | L’Artisan Des Gourmands | パリ15区 |
| 10 | ↑4 | 14(2019 | Maeder Raoul | パリ17区 |
| 11 | ↓4 | 7(2019 | Pains et Passion Bakery | パリ13区 |
| 12 | – | new | Boulangerie Faubourg Saint-Charles | パリ15区 |
| 13 | new | Boulangerie La maison du pain | ブアフル | |
| 14 | ↑4 | 18(2019 | La Fabrique aux Gourmandises | パリ14区 |
| 15 | ↓14 | 1(2016 | Le Marquis d’ Ambre / P | タベルニー |
| 16 | – | new | Boulangerie du Moulin | ネル＝ラ＝ヴァレ |
| 17 | ↓4 | 13(2017 | Boulangerie pâtisserie “Maison Lherault” | アントニー |
| 18 | ↓15 | 3(2018 | Maison Dumont | クラマール |
| 19 | – | new | Boulangerie Pâtisserie Teillet | パリ5区 |
| 20 | – | new | Lyczak Michel | マラコフ |
＊海外参加店舗は順位はつくけれど選外。1から20位までの順番はイル・ド・フランスのお店で構成されます。
ぼくのお気に入りのパン屋さんが、今年は大幅に順位を上げて９位に入ったのもうれしいところ。上にもリンク貼ってますが改めてこちらからもどうぞ。
このコンクールは番号を書いたガレットを専門家の審査員が試食し、100点満点で評点します。基準は五つ、①味（アーモンドクリーム）、②外観（調理）、③風味のバランス、④パイ生地、➄装飾。
2016年以降の入賞店マップ
過去5年分の入賞店舗が一覧できる地図はこちらからどうぞ。
2019年の結果はこちら。2016～2018年の結果はこちらです。
